Rượu Hardy VSOP Cognac chỉ sử dụng nho duy nhất vùng Fine Champagne, là tiểu vùng rất nhỏ của loại cognac chất lượng, sau đó được ủ 8-10 năm, gấp 3 lần so với tiêu chuẩn của loại rượu cognac thông thường. Kết quả là rượu có hương thơm đậm đà, phong phú và vị em dịu.

Rượu Hardy VSOP thu hút ánh nhìn từ vàng đồng đậm, hương lê thơm phức, quả hồ đào và hương hồi cay. Nhưng hương vị tuyệt hảo có được từ quá trình ủ lâu năm.

Vào năm 1863, một người đàn ông Anh Quốc tên là Anthony Hardy đã không cưỡng lại nổi sự quyến rũ và phong cách sống của vùng thôn quê Pháp, ông đã xây dựng ngôi nhà Hardy tại vùng Cognac. Theo luật ông được gia nhập vào ngôi nhà nước Pháp, ông đã đổi tên mình từ Gallic Anthony thành tên tiếng Pháp Antoine và tạo hình ảnh con Gà trống Pháp thành biểu tượng của rượu cognac Hardy.

Trải qua 5 thế hệ, triết lý sống của hãng cognac Hardy mang phong cách "haute couture" là luôn cam kết mang lại những sản phẩm thủ công chất lượng cao, đắt tiền và những dòng cognac pha trộn đầy tính bất ngờ. Từ dòng VSOP đến những dòng tuyệt hảo như Lalique, dòng hiếm và rất lâu năm nhằm đem lại một hương vị và phong cách hơn hẳn những đối thủ cạnh tranh.